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[提问] 食药局 外卖配送如何保障
问: 我因工作单位离家较远,所以总得吃外卖,可是最近总看到外卖曝光的消息,而且食品送到我手里,差不多要经过近三十分钟的配送的时间,这个过程中会不会出问题?食品安全又该如何保障?相关部门是如何对饭店和配送单位进行管理的?
回复: 在市食品药品监督管理局印发的《关于开展“厨房革命清网行动”的公告》中,对网络订单第三方物流公司的责任有着详细的要求:第三方物流公司要制定送餐食品安全管理制度,统一服务标识、统一上岗服装、统一容器标准、统一配送流程(“四统一”);加强对送餐人员规范操作的培训和检查,确保送餐人员取得有效健康证明后方可上岗工作;配送箱要无毒、无异味、易清洗、有防雨、防尘功能的材料制成,箱体要密闭且专箱专用,不得与有毒有害物品、待加工食品、食品原料及非食品物品同箱存放或配送;配送冷食类、生食类食品、冷加工糕点(含奶油糕点、提拉米苏、芝士蛋糕、寿司等)、预拌色拉等高风险餐饮食品要有相应贮存、运输措施。6月16日前,停止未取得《食品经营许可证》《餐饮服务许可证》《小餐饮食品安全备案证》的餐饮服务单位在网上经营,同时,将名单提交市食品药品监督管理局进行线下监管。之后,如发现仍存在无证经营单位入网经营,将依法对涉及的第三方平台进行行政处罚。
2017-06-12 编号: 170612A2600001 已回复
[提问] 食药局 有没有针对小学周边小饭桌的管理规范?
问: 快开学了,由于工作很忙中午没有时间照看孩子,打算送往小饭桌,但是小饭桌似乎没有什么部门对其监管,尤其是他们提供的午餐,不知卫生与否。那么,我想知道有没有针对小饭桌的管理规范呢?
回复: 为了加强对“小饭桌”食品安全的管理,从2017年起,呼和浩特市食品药品监督管理局将在全市范围内推行《呼和浩特市学生“小饭桌”食品安全备案证》,从事“小饭桌”经营的场所将统一办理。由教育行政主管部门组织学校等部门,对本校就餐的学生“小饭桌”进行全面调查,登记造册,并向当地食品药品监督管理部门提供基本信息。由食品药品监督管理部门根据教育行政主管部门的通报情况,负责对本行政区域内的学生“小饭桌”餐饮服务食品安全进行备案管理,发放《呼和浩特市小餐饮备案证》,负责日常监督检查。
2017-02-20 编号: 170220A2600001 已回复